Uyuni - San Juan

Na samym początku drugiego dnia zatrzymaliśmy się na chwilę w sklepiku w małej miejscowości San Juan. Obok sklepu było muzeum poświęcone uprawie quinoa. Quinoa, czyli komosa ryżowa, uprawiana była w górskich regionach Chile, Peru i Boliwii już ponad 5 tysięcy lat temu. Nazywana przez cywilizację Inków „matką zbóż”, dodawała sił starożytnym wojownikom.

Stado wikunii

Jedna z uliczek San Juan

Muzeum komosy ryżowej

Quinoa to warzywo liściowe spokrewnione ze szpinakiem i boćwiną, jej liście również nadają się do spożycia